報告時間：2023年6月12日（星期一）9:00-11:30
報告地點：翡翠湖校區(qū)食生樓206會議室
報 告 人：尚楠 副教授
工作單位：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
舉辦單位：食品與生物工程學(xué)院
報告簡介：
口腔鏈球菌是人類口腔中的常駐菌，它們的種間競爭決定了口腔健康。為爭奪有限的營養(yǎng)資源和空間位置，口腔鏈球菌利用碳代謝物抑制蛋白CcpA (catabolite control protein A)調(diào)控對優(yōu)先碳源的利用，并且產(chǎn)生H2O2和細菌素以贏得種間競爭。同時，鏈球菌通過自然轉(zhuǎn)化攝取穩(wěn)定可遺傳的外源DNA，提高其基因組的多樣性及對多變環(huán)境的適應(yīng)性，增加自身的種間競爭能力。由于DNA的攝取及重組過程消耗能量，且轉(zhuǎn)化DNA也可能導(dǎo)致其產(chǎn)生有害突變，因此鏈球菌的自然轉(zhuǎn)化及感受態(tài)的形成受到嚴謹調(diào)控。Streptococcus oligofermentans是口腔有益菌，它利用多種氧化酶產(chǎn)生大量H2O2抑制齲齒致病菌變形鏈球菌生長。同時利用CcpA調(diào)控對葡萄糖的優(yōu)先利用，利用 ComCDE，即感受態(tài)刺激肽CSP及雙組份信號轉(zhuǎn)導(dǎo)系統(tǒng)ComDE，調(diào)控感受態(tài)形成。本研究利用生理、生化及遺傳方法揭示了CcpA調(diào)控感受態(tài)形成分子機制，闡明CcpA通過識別cre序列結(jié)合tRNAArg RNA，在轉(zhuǎn)錄后水平促進tRNAArg轉(zhuǎn)錄通讀提前終止，進而調(diào)控comCDE的基礎(chǔ)轉(zhuǎn)錄使得胞內(nèi)ComE蛋白維持在最適水平，激活晚期感受態(tài)相關(guān)基因使鏈球菌形成感受態(tài)完成自然轉(zhuǎn)化。
報告人簡介：
尚楠，女，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)工學(xué)院農(nóng)業(yè)工程系副教授、研究生導(dǎo)師，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)優(yōu)秀人才引進，入選北京市“青年人才托舉工程”，兼任美國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會IFT食品化學(xué)分會秘書、中國老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會營養(yǎng)食品分會青年委員、Food Chemistry編委、Food Science and Human Wellness副主編、Foods客座編輯等。主要從事益生菌/益生元、食源性天然活性產(chǎn)物的開發(fā)利用及其對人類營養(yǎng)健康的調(diào)控機制研究。主持國家自然科學(xué)基金青年基金項目、“十四五”國家重點研發(fā)計劃項目子課題、北京市鄉(xiāng)村振興科技項目子課題等多項科研項目。發(fā)表SCI/EI論文近60篇，第一作者/通訊作者論文30余篇（h-index 14）；參與撰寫規(guī)劃教材及中文著作6部、英文學(xué)術(shù)著作6部；獲授權(quán)國家發(fā)明專利5項、軟件著作權(quán)3項。
